Adulto - 160.000,00
SERVICIO POR PERSONA
Menor - 65.000,00
de 4 a 12 años
Buffet frío
Selección de ensaladas
Cous cous con damascos, almendras, cebolla confitada, lima y cilantro.
Quinoa con kale, pimiento amarillo en cubos salteado, hierbas frescas.
Calabaza asada con cebolla morada, sésamo y cilantro.
Palmitos. Tartare de tomate y ciboulette.
Papines asados con hinojo asado, eneldo y vinagreta de mostaza.
Hongos con gajos de cebolla morada asados, trufa y ciboulette.
Rúcula y endibia con peras, queso azul y semillas de calabaza tostadas.
Clásica caesar.
Lentejas turcas con tomate cherry, pepino en cubos, verdeo, soja y sésamo.
Boconccinos con tomate cherry, albahaca fresca y olivas negras secas.
Hummus y tostadas.
Quinoa con kale, pimiento amarillo en cubos salteado, hierbas frescas.
Calabaza asada con cebolla morada, sésamo y cilantro.
Palmitos. Tartare de tomate y ciboulette.
Papines asados con hinojo asado, eneldo y vinagreta de mostaza.
Hongos con gajos de cebolla morada asados, trufa y ciboulette.
Rúcula y endibia con peras, queso azul y semillas de calabaza tostadas.
Clásica caesar.
Lentejas turcas con tomate cherry, pepino en cubos, verdeo, soja y sésamo.
Boconccinos con tomate cherry, albahaca fresca y olivas negras secas.
Hummus y tostadas.
Buffet de mar
Salmón marinado en soja con chutney de damasco
Salmón ahumado
Salmón gravlax
Pulpo
Langostinos
Tataki de atún
Cocktail de camarón
Ceviche de pesca blanca
Ceviche de langostinos y camarón
Mejillones en escabeche
Salmón ahumado
Salmón gravlax
Pulpo
Langostinos
Tataki de atún
Cocktail de camarón
Ceviche de pesca blanca
Ceviche de langostinos y camarón
Mejillones en escabeche
Sushi
Variedad de nigiris, sashimi, rolls y maki, preparados en vivo por nuestro Sushiman
Tabla de quesos y charcuterie
Variedad de quesos artesanales de vaca, cabra y selección de fiambres pampeanos y patagónicos
Buffet caliente
Pasta
Lorighittas alla Trapanese
pesto - tomate fresco - almendras
pesto - tomate fresco - almendras
Carnes
Cochinita Pibil
Pavo rostizado (sin tacc)
Pavo rostizado (sin tacc)
Pesca
Fish & Chips con papas rajilla
Guarniciones
Faina con cebolla frita y verdeo asado
Bagna cauda con hortalizas (sin tacc)
Bagna cauda con hortalizas (sin tacc)
Menú menores
Tequeños
Huevos escoceses (sin tacc)
Huevos escoceses (sin tacc)
Guarnición menores 
Coliflor asado con chimichurri cítrico
Gigot de cordero braseado con baharat
Buffet de postres
Selección del Pâtissier
Carro de crêpes
Carro de helados
Frutas de temporada
Precios expresados en pesos argentinos, IVA incluido.
Vegano 
Picante