Cous cous con damascos, almendras, cebolla confitada, lima y cilantro.
Quinoa con kale, pimiento amarillo en cubos salteado, hierbas frescas.
Calabaza asada con cebolla morada, sésamo y cilantro.
Palmitos. Tartare de tomate y ciboulette.
Papines asados con hinojo asado, eneldo y vinagreta de mostaza.
Hongos con gajos de cebolla morada asados, trufa y ciboulette.
Rúcula y endibia con peras, queso azul y semillas de calabaza tostadas.
Clásica caesar.
Lentejas turcas con tomate cherry, pepino en cubos, verdeo, soja y sésamo.
Boconccinos con tomate cherry, albahaca fresca y olivas negras secas.
Hummus y tostadas.

Salmón marinado en soja con chutney de damasco
Salmón ahumado
Salmón gravlax
Pulpo
Langostinos
Tataki de atún
Cocktail de camarón
Ceviche de pesca blanca
Ceviche de langostinos y camarón
Mejillones en escabeche

Variedad de nigiris, sashimi, rolls y maki, preparados en vivo por nuestro Sushiman

Variedad de quesos artesanales de vaca, cabra y selección de fiambres pampeanos y patagónicos